En Reasons, vemos la comida como una medicina. Naturalmente, las comidas y los refrigerios son componentes críticos para el tratamiento de los trastornos alimentarios. Además, aprender a cocinar y nutrirse a través de los alimentos que ha preparado puede brindarle nuevos y maravillosos caminos para explorar en el camino hacia la recuperación.

A medida que comienza a explorar la cocina en el contexto de la recuperación del trastorno alimentario, las recetas pueden resultar muy útiles. Sirven como una guía y pueden proporcionar una dirección clara sobre cómo abordar la creación de una comida nutritiva. Pero algunos días simplemente no tiene ganas de sacar un libro de cocina o una receta. Independientemente de dónde se encuentre en el viaje de recuperación, todos experimentamos ese momento de entrar a la cocina para cocinar y sentirnos sin inspiración, cansados ​​o simplemente aburridos. ¿Cómo mantiene su compromiso de nutrirse en estos momentos en los que su motivación puede no coincidir con su necesidad de comer?

¡Entra en el Tazón de la Diversión!

Razones por las que la dietista registrada, Hadis Ghoghaie Schertzer, acuñó el término "Cuenco divertido" como su versión de lo que a veces se denomina "Cuenco de Buda" o "Cuenco hippy". Este brebaje culinario consiste en... bueno, ¡prácticamente cualquier cosa! El Fun Bowl es un lienzo en blanco para su creación culinaria, con algunas guías para ayudarlo a estructurar una comida nutritiva. Las indicaciones son simples, pero las opciones son infinitas. Estos son los pasos clave que tomará para inventar su propio tazón y algunas ideas sobre las formas en que puede darle vida a ese componente de su tazón:

¡Consejo profesional! Comience eligiendo un tema; Mexicana, Italiana, Mediterránea, Coreana, India, Alemana, Vietnamita, China, Soul Food, Medio Oriente, etc.

1. Elige un almidón (base)

  • Arroz: blanco, integral, basmati, jazmín, grano largo, grano corto, salvaje, arborio, etc.
  • Cuscús
  • La Quinoa
  • farro
  • pasta o fideos
  • Plátanos
  • Papas
  • Batatas
  • Avena

2. Elige una proteína

  • Pollo
  • Tempeh
  • Vaca
  • Lentejas: rojas, verdes, marrones, negras, etc.
  • Peces
  • Garbanzos
  • Tofu
  • Frijoles: carita, borlotti, riñón rojo, lima, etc.
  • Tocino
  • Óvulos

3. Elige verduras

  • Espinacas o acelgas
  • Repollo
  • Brócoli
  • Pimientos
  • Judías verdes
  • coles de Bruselas
  • Repollo
  • Ensaladas verdes
  • Squash
  • Zanahorias
  • Cebollas

4. Elige un lácteo (opcional)

  • Queso
  • Yogurt

5. Elige una salsa

  • Dips: hummus, dips de salsa, babaganoush, guacamole, tzatziki, salsa buffalo, etc.
  • Salsas para pasta
  • tahini
  • Aderezos para ensaladas

6. Elige unos toppers

  • Aguacate
  • Nueces
  • Tratamiento
  • Hierbas, como perejil, cilantro, albahaca, etc.
  • Los brotes
  • Aceitunas
  • Verduras fermentadas, como chucrut o kimchi
  • fideos crujientes
  • Crutones
  • Mezclas de especias: za'atar o dukkah

¡Voila! En un tiempo récord, puedes crear un Fun Bowl que nutra tu cuerpo y despierte tu creatividad.

Hay algunos beneficios clave para inventar su propio Fun Bowl. Desde una perspectiva práctica, en los días en que no tiene tiempo para ir al supermercado, o cuando no se siente particularmente inspirado, un Fun Bowl viene al rescate como una receta estilo "fregadero de cocina", aprovechando la ingredientes y sobras que tienes a mano para crear algo nuevo.

Desde una perspectiva de recuperación, un Fun Bowl ofrece la oportunidad de explorar desafíos en un espacio creativo y seguro. Considere cómo puede entretejer algunos alimentos nuevos en su creación, o alimentos que alguna vez consideró fuera de los límites. O bien, cree un tazón completamente hecho de nuevos ingredientes que aún tiene que explorar. Con una variedad infinita de opciones, sus vías de exploración y curiosidad en su viaje de recuperación son ilimitadas.